豆漿性味甘平，健脾益氣，寬中下氣，利大腸，滋陰潤燥，補腎明目，消水，解諸毒，抗衰老。它富含類似於動物蛋白質的植物性蛋白質，並含有脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。
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